日本全国中国茶デー

プーアル茶（プーアール茶、普洱茶）は後発酵茶（あとはっこうちゃ）。微生物（カビ）の作用で発酵させている。中国雲南省普洱市付近の特産。

@dietbot2014 2018/09/29 13:11

一日一茶@我愛中国茶: 第4969話 琦泰茶舗の雨水龍井 2018+桂花 https://t.co/zQtlwMDo0Q

@chinatealovers 2018/09/29 15:34

茶葉の種類は「中国種系」と「アッサム種系」の２つに分類できる。中国種系は発酵に必要なタンニンが少なくデリケートな味が特徴で、ストレートで飲むことが多い。アッサム種はタンニン含有量が多く、香りや味が強いためにミルクティーに向いている。シーンに分けて飲み分けると良い。

@koucha_satsuki 2018/09/29 17:10